Vet ni vad vi har gjort idag? Idag har vi åkt ånglok med barnen. Tala om förväntans fulla barn:).

Här kan ni se hur ångloken ser ut. Vi åkte från stationen inne i stan och resan gick till Verkebäck.

Barnen var helt saliga och 5 åringarna fick gå fram till loket under resan. Tala om stolta barn.

Vi fikade i Verkebäck innan vi åkte hem. Eftersom vi var borta så länge gick dagen fort för oss:). 

Har klippt gräset nu ikväll sedan jag kom hem. Tala om en härlig försommar kväll. Helt otroligt vackert ute.

När jag kom in var jag trött och hungrig... skulle fixa till fika innan jag skulle äta. Vad händer då tror ni?

Jo jag såg mig inte för och smällde huvudet i den öppnade skåpsluckan. Det var inget vackert jag sa:).

Ont gjorde det och så kände jag att det började rinna i pannan. Mycket riktigt jag fick ett litet jack ovanför pannan

syns inte under håret. Men blödde gjorde det och ont har jag i huvudet det pulserar! Klantigt gjort av mig.

Här komer receptet på potatissalladen,

3 ägg, 1 kg färskpotais,1 hackad rödlök,1 dl hackad gräslök,1 dl hackad saltgurka,3 msk kapris

Dressing,

1 msk äppelcidervinäger, 2 msk grov sötad senap, 1 dl rapsolja, flingsalt och nymald peppar.

1. Lägg ner äggen i kallt vatten, koka upp och koka i ca 3 minuter. Gröp ur äggulan, ställ vitan åtsidan.

2. Vispa ihop äggula, äppelcidervinäger och senap lätt med en gaffel. Vispa i oljan i en fin stråle. Salta och peppra.

3. Koka potatisen. Häll av vattnet, låt ånga av och dela i bitar. Blanda den ljumma potatisen med dressingen. Låt kallna.

4. Vänd ner hackade äggvita, rödlök, gräslök, saltgurka och kapris i salladen. Smaka av.

Den är god....

Avslutar med ett foto som jag tog i onsdags

Visst är det vackert!!! Sommar!!!!!!!!!!

Kram gun